こんにちは、「ああ良い眼鏡専門店」 https://yoimegane.jp/ のスタッフMです
「タマリンド」
食品の添加物欄で見た名前です
その実物がこんなものだなんて！
所用で訪れた知らない街のスーパーマーケットに
果物と一緒に並んでいて
あまりにも珍しいので購入
初めての場所でも
臆することなく動けるのも
心強い相棒のメガネさんと一緒だからｖ
このタマリンド
見た目は小ぶりそら豆の茶色版
その皮は薄くパリッとしていて
割ると中には…
３～４個の実
ねっとりしたヌガーみたいな中に
黒い種が入っています
ヌガーみたいな方を食べると
ほんのり甘くちょっと酸っぱい
意外と美味しい◇
種は大豆粒くらいの大きさで
実を繋ぐように筋が張り付いてます
お腹の減った食いしん坊さんにはもどかしいような
一度にパクっとは食べられないもの
ネットで検索してみると
この植物のペーストやジュースなど
色んな加工品があって
タイの国ではカレーやお菓子にも使う人気者とか
一粒の可食部分がちょっとなのに
それをペーストの瓶詰めって
かなりの量と手間;;;ではと想像…
技術で大量に出来るようになっているのでしょうね
もしどこかで出遭ったら
味体験も悪くありません、です
スタッフM
